हर किसी को बाहर का खाना पसंद होता है. कई बार वर्कलोड की वजह से तो कई बार किसी खास ओकेशन पर लोग रेस्टोरेंट में खाना खाना पसंद करते हैं. जिस वजह से घर के बाहर खाने वाले लोगों संख्या में लगातार बढ़ोतरी हो रही है. हाल ही में घर के बाहर यानि रेस्टोरेंट्स से खाना खाने वाले लोगों का अनुपात जानने के लिए एक सर्वे किया गया है जिसमें हैरान करने वाले नतीजे सामने आए हैं.
घर के बाहर खाना खाना या घर पर ऑर्डर करने का एक मुख्य वजह बदलती आर्थिक व्यवस्था है. या यूं भी कह सकते हैं कि बिजी शेड्यूल की वजह से लोगों के पास खाना बनाने का समय नहीं है. सर्वे के हिसाब से खर्च करने लायक पैसा होने के कारण ग्राहक महीने में औसतन 2500 रूपए बाहर के खाने पर खर्च करते हैं. जिसके लिए वह आसानी से 7 बार रेस्टोरेंट या किसी कैफे में जाते हैं.
बता दें यह सर्वे नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ़ इंडिया ने देश के 24 शहरों में किया है, जिसमें सामने आया है कि बाहर खाने वालों की प्राथमिकता इनकम बढ़ने का सीधा नतीजा है. सर्वे के अनुसार 3% भारतीय रोज बाहर का खाना खाते हैं. इसके अलावा 44% लोग महीने में दो से तीन बार बाहर खाने जाते हैं. वहीं 27% लोग ऐसे हैं, जो हर सप्ताह बाहर का खाना खाते हैं.
इस आंकड़े में 37% महिलाएं और 63% पुरुष हैं. जिन लोगों को बाहर का खाना खाना पसंद है उन्हें अब घर से बाहर आने की भी जरुरत नहीं पड़ती है क्योंकि ‘जोमेटो’ और ‘स्विगी’ जैसी मोबाइल एप इनकी जरुरत को पूरा कर देती है. जिसकी वजह से इन कंपनियों की शानदार कमाई भी होती है. बता दें जोमेटो ने यह दावा किया है कि हर महीने उसे 2 करोड़ दस लाख ऑर्डर मिलते है. साथ ही स्विगी का कहना है कि उसे हर महीने 2 करोड़ ऑर्डर मिल रहे हैं. ये सभी ऑर्डर औसतन 300 रूपए का होता है.
बात की जाए भुगतान की तो 90% लाेग बाहर खाने का भुगतान कैश में करते हैं. इसके अलावा 10% मील वाउचर, क्रेडिट या डेबिट कार्ड, मोबाइल वॉलेट से पेमेंट करते हैं. वहीं 75% लोग बाहर जाकर खाना पसंद करते हैं और 11% फूड डिलीवरी की मदद लेते हैं. इसके अलावा 14% लोग अपने साथ खाना लेकर जाते हैं. इस सर्वे के लिए 130 रेस्टारेंट के सीईओ और 3500 ग्राहकों से बात की गई थी.
इसके साथ ही एक सर्वे में यह बात भी सामने आई है कि पति-पत्नी के साथ जाने पर 86% मामलों में खाने का ऑर्डर पत्नी ही करती है. इसके अलावा पूरे परिवार की मौजूदगी में 78% बच्चों की चलती है. वहीं जब सब दोस्त मिलकर खाने जाते हैं तो बिल देने वालों की चलती है.
दिनों के अनुसार सोमवार को 9% लोग बाहर खाते हैं औरतो रविवार को 42% लोग बाहर खाते हैं.
