सर्दियों में चखें दिल्ली के स्ट्रीट फूड का स्वाद, दौलत की चाट से लेकर मोमोज तक है मशहूर

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अगर आप दिल्ली की सैर करने निकले हैं तो आप यहां पर मिलने वाले स्ट्रीट फूड का स्वाद लिए बिना नहीं रह पाएंगे. दिल्ली के स्ट्रीट फ़ूड दुनियाभर में मशहूर हैं. सर्दियों में दिल्ली की बहुत सी गलियों में इतने स्वादिष्ट व्यंजन मिलते हैं कि अगर आप दिल्ली जाने की प्लानिंग कर रहें है तो इनको चखे बिना मत लौटिएगा.

1. दौलत की चाट –

चाट का नाम सुनते ही हर किसी के दिमाग में किसी चटपटे से मसाले वाले चाट की याद आती है. लेकिन जब आप इसका स्वाद लेंगे तो जानेंगे कि यह तो एक स्वीट डिश है. जो कि बेहद स्वादिष्ट और सस्ती है. जामा मस्जिद के बगल में मिलने वाली इस चाट का स्वाद आप महज दस रूपए में ले सकते हैं. हाल ही में प्रियंका चोपड़ा भी इस चाट का स्वाद लेते हुए नजर आई थीं.

2. बफ कबाब –

जामा मस्जिद के बगल में ही आपको बहुत कुछ टेस्टी स्ट्रीट फूड खाने को मिल जाएगा. अगर आप कबाब खाने के शौकीन हैं तो दिल्ली की जामा मस्जिद के बगल में बाबू भाई कबाब वाले की दुकान है. जिसके यहां से आपको सही दाम में स्वादिष्ट बफ कबाब खाने को मिल जाएंगे.

3. शाही टुकड़ा –

अगर आप मीठा खाने का शौक रखते हैं तो दिल्ली के जाकिर नगर में महज तीस रूपए में मिलेगी शाही खीर. स्वाद से भरपूर ये सॉफ्ट पुडिंग जिसके ऊपर मलाई की ढ़ेर सारी परत होती है जोकि खाने वालों को बहुत पसंद आती है.

4. तंदूरी मोमोज –

अगर आप मोमोज खाने के शौकीन हैं तो केवल भाप वाले ही नहीं बल्कि तंदूरी मोमोज भी दिल्ली में मिल जाएंगे. सर्दियों के मौसम में गर्मागर्म मोमोज वो भी तंदूर में पके सत्य निकेतन के पास बहुत ही आसानी से मिल जाएंगे. जिनका स्वाद बेहद उम्दा होता है.

5. कांजी –

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#Winters :: Kanji is a great drink to start your day with. The benefits of carrot are heightened by the fermentation process, creating a restorative drink abundant with probiotics. The black or purple carrots (kali gajar) offer greater nutritional benefits as compared to the orange carrots, due to the high concentration of anthocyanins. . Go ahead, indulge in this zingy, pungent, tart drink that packs a punch not just for your palate, but your health too. . From The Pantry: . – 4 large carrots (preferably black carrots) – 8 cups water – 1 ½ tablespoons red chilli powder – 3 tablespoons mustard powder – Black salt to taste . Cook Away: . 1. Clean carrots well. Peel and cut into batons. 2. Boil the water in a steel vessel. Add the carrots and bring back to a boil. 3. Leave it to cool and add the spices once cool. 4. Put the mix in a glass or ceramic jar. 5. Cover the jar with a muslin cloth and tie it round the rim. Let it stand in the sun for three to four days. 6. Stir with a wooden spoon daily. 7. As the taste of the kanji becomes sour, the fermentation process is complete. . Chill, serve and give your health an extra boost! . #DSSC #DSSCFood #HolidaySeason #2019 #Winter #Holidays #elixir #Instagood #Instafun #Kaanji #Breakfast #HappyHolidays #WinterSpecials #Eeeeeats #Yummy #KaanjiRecipe #Love #Yum #Delectable #GoodVibes #Cheers #DelhiDiaries #Delhigram #Festive #Recipe #ChilliPowder #Carrots #Mustard

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सर्दियों में दिल्ली की कुछ खास डिश का स्वाद चखे बिना तो इस शहर की सैर अधूरी है. दिल्ली के लाजपत नगर मार्केट और उसके अगल-बगल के एरिया में गाजर और चुकंदर के जूस की कांजी मिलती है. सुनने में ये भले ही अच्छी ना लगे लेकिन मसालों से भरी इस कांजी का स्वाद आपको यहां बार-बार आने पर मजबूर कर देगा.

Published by Yash Sharma on 23 Nov 2019

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